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  • 今天日期:2018-11-15

台南/中西區 一品塘 手工奶酪專賣

中西區 一品塘 手工奶酪專賣

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每到冬至和元宵節的前夕,各大台南板都會有人詢問哪裡有賣煮好的「大顆包餡」湯圓。雖然包餡的湯圓可以很輕易的在超市買到,但店家煮好得成品可真是不多見。前幾年的討論串中多半得到的答案都是沒有或哪邊的甜湯店有臨時在賣,但平常想吃的時候怎麼辦呢?而去年同樣的問題又在冬至出現,但站長眼尖地發現,網友們的推文多了一家叫一品塘的店。

看了一品塘的地址在海安路二段,有點熟悉但想不到在哪裡,直到站長尋著地址找去才發現,原來就是民權路三段與海安路二段路口,停車場7號樓梯的奶酪店啊!因為站長其他工作的關係,時常要到水仙宮市場採買,而途中都會經過這裡,怪不得相當眼熟卻想不起來

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我們是過完年後第一個禮拜六的下午來訪,陽光徐徐地照著海安路,有種長假後的悠懶感。櫃台只有老闆娘一人在忙碌,菜單就在台子上

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餐點的部份分為新鮮果汁、熟食、暖呼呼湯圓、飲品,刨冰、新鮮水果冰與冷飲。品項不算少,而且有冷有熱

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芒果原汁 NT. 90,很濃郁的一杯芒果汁,已經接近奶昔狀了,喝起來芒果的味道十足,飽足感也很夠

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杏仁奶酪芋圓牛乳冰 NT. 45,中間是整塊的杏仁奶酪,口味算中規中矩;旁邊則是擺了一圈芋圓,還淋上了一層煉乳

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杏仁奶酪紅豆牛奶冰 NT. 45,本來想點綠豆,但老闆娘今天沒有準備而改點紅豆。豆體相當渾圓飽滿,個頭也不小

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冰的部份是比較粗的脆冰,可以咬出咔嗞咔嗞的聲響,是很多人愛吃的口感。但相較起來,站長個人還是比較喜歡細一點冰,像江水號那樣

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酒釀湯圓 NT. 50,在湯中漂浮的小物體就是酒釀,這是利用糯米飯與酒製作的發酵材料,站長小的時候常吃,但台南這邊比較少見,多半也是出現在中菜的甜湯中,有一股特別的發酵味道,吃起來是帶點酸味

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湯裡面有小湯圓,也有大湯圓。老闆娘提供了芝麻、花生和紅豆三種口味做變化

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芝麻口味的湯圓,一口咬下去流出濃濃的芝麻餡,每逢冬至和元宵就是想嚐上一口的甜品

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除了冰品與甜湯之外,老闆娘還跟產地的水果傷合作販賣一些當日的山上產的水果與果乾

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站長看上了一串山蕉就買下來了,趁完重好像50元有找

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山蕉的個頭不大,但香氣很濃郁,吃起來又比一般的香蕉綿密一些,下次經過時可能會再買幾串吧

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