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  • 今天日期:2018-05-27

台南/中西區 冠津海鮮粥

中西區 冠津海鮮粥

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站長不知道吃什麼時就愛往海安路上的康樂市場跑,除了有我喜歡的赤崁棺材板阿財點心&榮盛米糕之外,停車也相當方便。這天剛好是西洋情人節,在去2015月津港燈節前決定先填飽肚子。我們在專治口渴這裡點了飲料喝,突然發現後面有一家新開的海鮮粥店,就臨時決定在這邊吃那天的第一餐了

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這家店名叫做冠津的海鮮粥店,是去年12/31才開幕的新店面,內部還感覺得到剛裝潢好的氣息。出菜口上方的木牌掛著各種料理名稱,有點日式居酒屋的Fu。菜口處有放一些剛做好的小菜,喜歡什麼可以自己拿

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菜口的左邊是餐具與醬料區,還放了一些手工餅乾

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這裡工作人員只有老闆與老闆娘兩個人,但服務態度相當和善,也非常用心的介紹他們的菜色。雖然是下午時段,還是有不少人前來用餐。值得一提的是,不少附近店家的人也都來這買餐點。站長陸陸續續看到前面的愛夏子、阿川粉圓、阿財點心的員工來買午餐,看得出敦親睦鄰做得相當不錯

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餐點的部份分為飯、菜、湯與炸四個區域,還有前面說道的小菜可以選擇

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沾醬,可以自行選擇喜歡的口味

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小菜:醃蜆仔 NT. 30,這道是站長已經過世的奶奶最愛的小菜,小時候常跟著奶奶一起吃。但因為這道小菜的作法是以醬油、辣椒、蒜頭等下去醃蜆仔,家人擔心年事已高的祖母吃壞身體就禁止她吃,但奶奶總是有辦法瞞著家人變出來。而冠津這邊的醬汁中帶了點甘味,讓這道醃蜆仔的口味不會有太鹹的感覺

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小菜:青龍小魚乾 NT. 30,基本上就是小魚辣椒的作法,不過這裡拿了不辣的青龍椒取代,讓不敢吃辣的朋友也可以享用

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翡翠高麗菜捲 NT. 30,本以為是中間有包餡料的菜捲,但一口咬下去才發現是純高麗菜。是以冷盤的模式製作,吃起來口感相當酥脆清爽,而醬汁的部份與醃蜆仔應該是同一種

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因為青龍小魚乾比不辣,老闆還很貼心的問我們要不要吃辣。由於本次團員中有吃辣達人,所以老闆套別拿出了特製的豆豉辣椒給他解解饞。上桌時站長嘗了一點,還真是辣的夠勁

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古早味滷肉飯 NT. 30,與肉燥飯不同,台南這裡的滷肉飯大概就是這個型態。份料頗大,CP值不低

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原味海鮮粥 NT. 120,還有味噌的口味,也可以選擇海鮮麵

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湯頭的部份與石舂臼海產粥很像,用料也頗講究,有蚵仔、蛤蜊、白蝦、中卷與蟹腳肉,用湯匙舀起來一整個就是豐富而已

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另外要一提的是,每碗都有一塊炸物,是七星鱸魚的下巴。站長其實不太愛吃魚下巴,不過這裡的魚下巴選材與炸得火喉都不錯,讓站長很難得的吃掉了一整片魚下巴

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海鮮拌麵(乾)NT. 130,其實就是海鮮粥的乾麵版,用料上差不多,但多了青菜與滷肉

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麵條的部份是使用烏龍麵,整個份量頗大... 女生要一個人吃完可能很拼

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炸鮮蚵酥 NT. 100,蚵的鮮度很夠,油炸的火喉和魚下巴一樣拿捏得很棒,不輸大型台菜餐廳的水準

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炸台南蝦捲 NT. 60,這台南蝦捲,沒意外的話應該是周式蝦捲,應該吧... 沒有求證(有錯請糾正)

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