新竹/米粉故鄉虎林國中 舉辦「米粉料理達人」大賽

發佈時間:2013年4月12日 13:21

新聞來源:-今日大話新聞

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米粉故鄉虎林國中 舉辦「米粉料理達人」大賽

【特派員陳逸民/新竹報導】

新竹市南勢里米粉故鄉的虎林國中,本週在校園內盛大舉辦「米粉料理達人」大賽。(圖:新竹市政府提供)-今日大話新聞。

 位於號稱「米粉故鄉」的新竹市南勢里內虎林國中,;本週在校園內舉辦「米粉料理達人」大賽,校方邀請學生的阿公阿嬤、媽媽爸爸蒞校與師生一同炒米粉,校園內充滿著陣陣米粉香,校長鄭明谷表示,孩子在動手炒米粉的過程中,展現自信、青春、創意與合作的精神,結合土地關懷與人文發展的珍貴傳統,成為學子校園生活最值得回味的一章。

 虎林國中學區涵蓋的虎林里、虎山里,是昔日的米粉寮,不少學生家長從事米粉產業,因此, 自民國88年起即將「米粉文化」融入學校課程設計中,再結合炒米粉活動,增進學生瞭解鄉土產業,培養愛護鄉土的情懷。在導師悉心的安全指導下,學生們都熟悉了烹飪米粉的基本步驟,開始炒米粉。

 本週是正式「米粉料理達人」大賽上陣的關鍵時刻,角逐名次的各班事前多方探訪名廚,向媽媽、阿嬤請益,最可貴的是很多男同學不遑多讓的架勢,拿起鍋鏟充滿自信的模樣,讓師長及前來助陣的家長都想按「讚」。

 在競賽會場裡,同學們團隊合作的默契和歡樂而有秩序的表現,就像廚師打點內務簡捷俐落,超齡表現令人激賞。一盤盤不同調理的炒米粉香味四溢,創意的擺盤藝術增添色香味誘人指數,手捲米粉、南瓜米粉、蛋包米粉、花生米粉,還有結合南北韓武裝對峙戰爭時事的韓式泡菜米粉,評選委員驚嘆難分軒輊,每班炒出來的米粉風味滿分,創意也滿分!

    校長鄭明谷說明,南勢地區為昔日米粉外銷重地,興盛時,約計有200家的大小工廠,現今因生活方式改變與其他產業競爭所致,而較為沒落,學校更需肩負發揚此「產業文化」以振興地方產業的重任,結合九年一貫課程生活化、在地化的精神,每年都規劃「米粉節」的相關課程,儼然已成為虎中「傳承」的活動課程,老師和學生也深感認同,這是一項最能傳達「鄉土情懷」的課程。

 「相招來虎林辦米粉桌」學生創意米粉活動由家長會贊助,讓孩子能在動手中學習,評選委員對孩子的手藝讚不絕口,還有海報和徵文比賽、活動報導及影片拍攝競賽,展現年輕學子動靜皆宜的才藝,以及應用現代科技紀錄生活片段的新時代能力;家長會長范秀珍稱讚學生的表現一年比一年好,各班作品均各具特色,不但讓學生的創意有發揮的機會,也讓孩子從做中學,學到課本裡沒有的知識與能力!還藉著「炒米粉」競賽聯繫老師、學生與家長更多的相互交流。

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