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  • 今天日期:2018-05-27

台南/永康區 阿安紅燒土魠魚羹

永康區 阿安紅燒土魠魚羹

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阿安紅燒土魠位於中山北路與永大路三段的路口,由於處於交通要衝又是24小時營業的關係,很多南北往來的司機與深夜的旅客都會在這邊填個肚子再上路。

店內正中央有價目表,主要產品是土魠魚羹,與大部分的店家一樣可以加麵、加米粉。後面還有一個小價目表,上面寫著新產品炸花枝、土魠魚(乾)、土魠魚蛋與土魠魚皮

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土魠魚羹(小)NT. 40,這種紅紅的湯頭就是標準台南紅燒土魠的顏色,預設有放香菜,不喜歡的人要先請老闆別放香菜喔

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這裡的羹是常見的偏甜口味,連炸魚塊的粉也帶有甜味

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站長點的是米粉麵,有常看樂活台南大家應該已經很習慣了吧?

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炸花枝,本來想點最愛的炸魚蛋和比較少見的土魠魚皮,但因為我們光顧的時間有點晚,上述兩樣菜色都賣完了,只好點炸花枝來代替

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炸花枝專用的醬料,是透明色帶點酸甜的口味

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炸花枝捲曲在一起的樣子有點像真魷味的感覺。而炸粉的部份與土魠魚一樣,都有帶著甜味

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最後加點了一盤土魠魚(乾),可不是土魠魚乾喔,簡單得來說就是乾的炸土魠魚塊。炸好之後灑點胡椒與香菜就上桌,吃起來有魚排的感覺

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