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  • 今天日期:2018-11-22

台南/仁德區 阿賢羊肉

仁德區 阿賢羊肉

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大部分的時候台南並不缺乏美食小吃,但有一個最大的弱點就是:宵夜時段。尤其凌晨2-4點這個時間,可以吃得種類會大幅縮水。這也是樂活台南的前身「大台南夜遊團」為什麼要轉型的主要原因。

當站長不知道吃什麼的時候就會開啟晃來晃去的技能,也就是開著車子漫無目的地尋找吃的店家。這個技能不只在舊台南市區使用,即使出了市區依然喜歡往巷子鑽看看有沒有可以一飽口福的店家。就在前一陣子,還真的給站長在仁德這邊晃到了一家不錯的宵夜羊肉店「阿賢羊肉」

阿賢羊肉位於中正路二段上的清寧宮廟口,離仁德交流道(現名為台南交流道)大概兩分鐘的距離。入口處有大大的清寧宮牌樓,也有清楚的標示阿賢羊肉,即使在夜闌人靜的時刻,依然相當好找

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阿賢店內用餐的位子分為前後段,總容量大概30個人沒問題,算是附近宵夜的大熱門,也有很多人都會來這邊外帶

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菜色的部份單純就是羊肉料理,有各種炒法的羊肉、炒飯、炒麵、火鍋以及多種湯品

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醬油膏加豆瓣醬,吃羊肉時必備的沾料。一家羊肉店再美味,少了豆瓣醬的點綴就無法達到頂點

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當歸羊肉湯 NT. 70,已當歸的偷頭直接燙生肉片的湯品,當歸湯沒有濃厚的藥味,還帶著一絲絲甘味,肉片則相當滑嫩,不輸牛肉湯

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當歸排骨湯 NT. 70,將肉片換成了帶骨板的排骨,吃起來咬勁比較夠

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當歸羊肚湯 NT. 70,主主食材是脆脆的羊肚,而且不像一般家店切成細絲的作法,阿賢這裡是切成片狀,吃起來QQ的感覺更多

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當歸羊腩湯 NT. 70,主食材是厚實的羊腩塊,應該是這幾道湯品中最有飽足感的一項

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肉燥飯 NT. 10,在羊肉攤很少見的主食,可能是怕大家吃飯吃飽了就不點菜了吧。雖然什麼驚豔之處,但一碗10元相當划算

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羊大骨(乾)NT. 60,因為每個人都已經有一碗湯,所以就請店家直接上乾的大骨。骨邊肉的部份不算多,骨漿可以用吸管吸出來

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羊肉炒麵 NT. 70,不是使用一般常見的油麵,而是細板的一般麵條,吃起來比較沒那麼油,口味則是豆瓣醬很重的作法

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炒羊肉米粉 NT. 70,比起細板的麵條,米粉收汁收的更好,味道當然也更濃厚

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羊肉炒飯 NT. 70,現場看起來最多人外帶的品項,但今天的炒飯可能一次炒太多人份,吃起來味道淡了一些,沒有炒麵和炒米粉來的夠味

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苦瓜羊肉 NT. 120,之前吃得時候比較清脆,而且沒那麼苦。今天吃起來則是苦澀味有點重,所以用了大量豆瓣醬去調味,大概是季節不對的關係吧

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炒羊肚 NT. 120,加了酸菜與薑絲的炒法,口味是帶點酸甜的味道,羊肚一樣是片狀的外型,比切絲的感覺更大氣

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麻油骨髓 NT. 150,菜單上不是寫羊髓,店家也有特別在櫃台標明是用豬骨髓。這道是樂活某個團員最愛的食材,愛的人相當愛,但站長只敢吃口

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