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  • 今天日期:2018-11-18

台南/安南區 老胡陽春麵

安南區 老胡陽春麵

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從中西區、北區往更北邊的安南區走,再經過了鹽水溪橋後就是海佃路。這裡除了是延續台南車站前成功路與文賢路的重要幹道之外,也是出了台南鬧區後的另一處美食集散地。今天樂活台南要介紹的老胡陽春麵,就是位於海佃路麥當勞斜對面的人氣店家之一。

老胡是一整個家庭在經營的麵攤,今天光顧的時候發現煮麵的老闆娘換了一頭金髮的造型,真的感覺相當時髦。除了海安路的店面之外,在往北一點過了海東橋的大安街內也有一家親戚經營的分店

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老胡店內的桌子不多,大概只能供20個人左右入座內用。在用餐的尖峰時間來這裡,可能要有等待的或外帶的心裡準備

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價目表上有各種麵與湯類的價格,單純只賣陽春麵,沒有意麵的餐點

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老胡的另一個特點是滷味的種類豐富,除了麵店常見的豆乾、海帶、豬耳朵、豬頭肉之外,還有少見的豬尾巴、雞爪、粉腸等小菜

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麵店常見的辣椒醬與辣油,是很多人吃滷味必備的聖品

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粉腸 NT. 20,香腸熟肉店常見的小菜,比香腸要軟一些,白色的部份是熟的Q肉丁

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滷味盤一號 NT. 135,包含了鴨心、豬耳朵、甜不辣、米血、小腸、腱肉、皮蛋、滷蛋等

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滷味盤二號 NT. 315,因為後來又有朋友要過來吃所以再點了一份滷味,這盤就比較豐富:鴨心、鴨乾、豬皮、大腸、小腸、海帶、豬尾巴、豬頭肉、豬耳朵、豬腱肉、滷但等等(後來發現點太多了...)

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餛飩乾麵(小)NT. 50,站長吃麵攤最愛點的一道。台南一般麵店很少會放「餛飩乾麵」這項在價目表上,通常都是跟老板說要做乾的餛飩麵比較多。淋在麵上的是肥瘦參半的肉燥,餛飩則是純肉,底下有麻醬要自己攪拌一下

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榨菜肉絲乾麵 NT. 45,乾麵上鋪了滿滿著榨菜肉絲再淋上肉燥,視覺效果相當棒的餐點,吃起來也很過癮

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水餃 NT. 3.5/粒,個頭算中等,口味中規中矩沒有特別驚豔之處

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魚丸湯 NT. 25

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貢丸湯 NT. 25

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