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  • 今天日期:2018-11-13

台南/中西區 大勇街無名鹹粥

中西區 大勇街無名鹹粥

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在大勇街與大智街口有一家沒招牌的傳統鹹粥,店前方停了滿滿的機車與等候的人潮,而這家人氣小攤就是今天要介紹的大勇家無名鹹粥

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日治時代時這一區稱為新町,是日治時期政府的新重劃區,所以有些老一輩的客人也管這裡叫新町鹹粥。從凌晨五點開始,老闆娘的手就沒有停過,反覆且熟練地為客人準備著餐點

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餐點的部份與一般台南的鹹粥店早餐店差不多,主要販賣虱目魚相關的菜色與肉燥飯,比較特別的就是還有肉粽與菜粽。不過站長今天來的時間比較碗一些,粽子都已經賣完了,想吃得可得要早點起床囉

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鹹粥 NT. 50,以虱目魚和蚵仔為主材料的營養粥品,湯頭輕輕淡淡中帶點虱目魚的鮮味

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鹹粥裡面的虱目魚肉很大塊,蚵仔的量也很多

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肉燥飯 NT. 15,以肥肉為主的肉燥,香味四溢,吃來相當滿足

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滷蛋 NT. 10、滷丸 NT. 5、油豆腐 NT. 5,與肉燥是同一個滷汁,但今天似乎沒有滷得很入味

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魚丸湯 NT. 20,是五顆小的虱目魚丸,而不是現在流行的大魚丸

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魚丸相當扎實,雖然體積比起其他家來說算小,但以數量取勝的觀點來看還是覺得CP不低

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