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  • 今天日期:2018-07-16

台南/北區 延平市場 日式炒飯、蚵仔湯

北區 延平市場 日式炒飯、蚵仔湯

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在台南,傳統市場的周圍常是小吃薈萃的地方,位於北區公園路上的延平市場亦是如此。而今天樂活團要介紹的無名日式炒飯,就是位於延平市場內的人氣小攤。

公園路862巷中,白天的時候是熱鬧的傳統市場,晚上則搖身一變成為美食的集散地。除了今天的主角之外,還有大名鼎鼎的阿輝炒鱔魚(本店)也在巷口,還時常可以看到老老闆阿輝本人在幫客人料理。

今天的主角日式炒飯小攤是位於公園路巷口進來後的第一個轉角處,斜面對依稀可見金龍溜冰場(已歇業),是很多人年輕時候的回憶。在那個時代,冰宮、檯仔間、撞球間都是比較負面的代名詞,年輕人只要涉足這些場所就會被灌上壞孩子的頭銜。時至今日,溜冰、電競與撞球早已是為國爭光的項目之一,再回頭看看這些已經凋零的記憶,有種不勝唏噓的感覺

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扯得有點遠了,讓我們把話題拉回日式炒飯小攤。這裡提供的餐點有炒飯、炒麵、鍋燒與湯類,雖然沒有什麼創新的餐點,但卻有著絡繹不絕的人潮

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蚵仔湯 NT. 35,是酸菜與蚵仔共煮的簡單作法

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蚵仔的體積不大,不過沒有什麼腥味

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鍋燒意麵 NT. 50,內含鮮蝦、瘦肉、魚板、花枝圈、魚丸等食材,以這樣的價位來說CP值算頗高

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鍋燒意麵煮得不會太軟也不會太硬,配著豐富的食材一起吃,真是冬夜中最棒的晚餐

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炒烏龍麵 NT. 60,台式醬油炒麵的作法,一樣有放花枝、瘦肉、帶尾殼的蝦仁與魚板絲等等豐盛的材料,是懷念中小時候的口味

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日式炒飯 NT. 60,炒飯的本體是比較溼式的口感,但不會有黏在一起的感覺。上方放了一層的鮭魚鬆,讓整體口感更加豐富

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