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  • 今天日期:2018-11-17

台南/北區 花蓮老牌炸蛋蔥油餅

北區 花蓮老牌炸蛋蔥油餅

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3月的最後一天,朋友看了站長的食記想去維美冰店朝聖一下,我們在西門路的寶雅前面找車位時,突然發現這攤炸蛋蔥油餅很多人在排隊。其實,站長並不是第一次看到這個小攤子,只是經過時都太多人,所以都沒機會下來吃看看。而今天就剛好停在他們攤子前,排隊的人也還沒有很多,所以就順手買了一份嘗試。

 

在攤子前有一個大看板寫著營業時間與電話、公休等等資訊。而這個小攤子的店名跟花蓮相當有名的炸蛋蔥油餅一模一樣,有沒有關係就不得而知了

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攤子的正前方有價目表,沒有加蛋20,加蛋25,依站長美食團的屬性,一定是選擇加蛋的啦!

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雖然排隊的人不是很多,號碼牌還是拿到了18,還好這時候他們已經開始動工,等待的時間沒有很久;拿到號碼牌之後會有專人問你需要幾份、要不要加蛋以及醬料等等。

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炸蛋蔥油餅的外觀,完成品是對折起來的狀態,餅皮炸得金黃酥脆,看起來有點像韭菜盒子

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咬了一口才知道,原來蛋是直接打在裡面,而且是半熟狀態

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稍微傾斜想拍一下近照,蛋黃一不小心就流出來了

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由於這個蔥油餅是直接下鍋去炸,站長的建議是一起鍋就馬上吃,因為放了一段時間後水分會瀝出而讓餅皮潮濕變軟,口味也會大打折扣囉!


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