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  • 今天日期:2018-09-22

台南/中西區 溪仔香腸熟肉專賣店

中西區 溪仔香腸熟肉專賣店

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金華路是台南美食的一級戰區之一,小吃的密集數量不輸國華街、水仙宮一帶,而且營業時間也都比較晚,如果不知道晚餐要吃什麼就可以來這邊轉轉。

今天站長要介紹的溪仔是金華路四段上的香腸熟肉店,雖然已經開業20多年,但比起動輒年過半百的老店來說,還是一家很年輕的小吃店。當我們走進溪仔時,只見年輕老闆的手正在不停的切著食材,雖然已經晚上10點多了,但上門的客人還是不少

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吃香腸熟肉一定要沾點醬料,尤其是哇莎米。因為香腸熟肉的內臟類不少,燙過之後還是難免會有些腥味,這時候哇莎米就可以派上用場了

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肉燥飯,是肥肉居多的作法,豬油的香味參雜其中,吃來非常滿足

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冰卷,以中卷川燙而成的作法,肉質Q脆彈牙,咬勁十足

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香腸熟肉盤1,有蝦捲、大腸、香腸與魚卵。蝦捲吃起來似乎是周氏蝦捲,大腸與香腸都是用炸得的作法,而魚卵則是鮮度與酥度剛剛好,吃完後又再點了一份

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香腸熟肉盤2,有肝蹥、蟹圓、粉腸、鯊魚皮和三色蛋。其中蟹圓的口味與其他同類型的攤子相當不同,是屬於比較細緻滑順的口感

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黑輪湯,湯頭就是路邊黑輪的口味,湯裡面除了黑輪之外還有白蘿蔔、貢丸

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