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  • 今天日期:2018-05-23

台南/麻豆區 林媽媽鍋燒意麵

麻豆區 林媽媽鍋燒意麵

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3/15一大早準備去拍木棉花前,我們到了麻豆的著名的林媽媽鍋燒意麵吃早餐。談到鍋燒意麵這種油炸的麵條,台南也是生產的大本營,所以很多店家都有在賣煮好的鍋燒意麵,當然口味也各有不同並擁有各自的支持者。

 

林媽媽的地點相當好找,就位於光復市場的大門口,在門口的左邊可以看到老闆正在專注的料理著客人點的鍋燒意麵

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除了鍋燒意麵之外,也有拉麵、冬粉、烏龍麵、米粉、雞絲麵,每一碗都是50元,如果覺得不過癮也可以+10元變大

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鍋燒意麵(大碗)上桌,用一大早就熬煮好的大骨湯,加入肉片、雞蛋、魚板、蟹肉棒、丸子與蛤蜊,然後放上幾片小白菜,就成了最營養豐富的早餐。湯頭喝起來清淡中帶有濃郁的香味,沒什麼味精的的感覺。如果覺得還不夠,桌子上有沙茶可以加入湯中又是另一番滋味

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鍋燒冬粉,朋友本來是想叫雞絲麵,但今天雞絲麵缺貨就改成冬粉了

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吃完鍋燒意麵頓時覺得一天的活力都被啟動了,如果有人還覺得不夠飽,可以跟隔壁的碗粿助叫一份招牌碗粿。不需要覺得有罪惡感,因為台南的早餐就是要吃得如此澎湃啊!

 

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