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  • 今天日期:2018-11-16

台南/中西區 頂好滷味意麵

中西區 頂好滷味意麵

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在府前路的麵攤一級戰區,大大的紅色看板,每每經過都人潮滿滿的頂好滷味,是很多人晚上肚子餓或嘴饞時的選擇之一。而消夜時間吃上一碗麵,這個習慣似乎慢慢地也變成了台南特區專屬的特色了。

 

走到店門口時就可以看到大姊在舀著湯調整肉燥與煮麵,右邊就是滷味櫃

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點完主餐的麵食之後可以順便切滷味

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今天我們的滷味有:滷蛋、腱子肉、竹輪、甜不辣、豬耳朵、海帶、豆干,這樣一盤是 NT. 115

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以滷味名為的麵攤,好吃的程度自然不在話下,刀工的部分也不錯,再加上滿滿的青蔥,麵都還沒上來滷味就被大家喀光了

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乾意麵 NT. 30,肉燥調味加上燙過的小白菜,台南這邊幾十年來的麵都是這樣的口味

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麻醬乾麵 NT. 30,頂好這的麻醬是淋在麵的上方,跟一般放在底部的做法不太一樣。麻醬乾麵如果太乾會很難分開,所以店家都會加一點點湯進去比較好拌,但今天的湯似乎加太多,有點太水了

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酸菜豬腸湯 NT. 20,小腸的品質不甚理想,湯也沒有什麼酸菜味

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扁食湯 NT. 20,這個扁食的皮太厚,內餡的菜也放太多,要我說... 這道已經算是水餃湯了。站長喜愛的扁食(餛飩)是要皮薄,而且要是純肉的內餡。

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整體來說,頂好的滷味最合站長口味,價格也不貴;麵的部分中規中矩,而湯我覺得就可以跳過了。

 

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