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  • 今天日期:2018-07-19

台南/中西區 鄭牛肉湯 feat. 阿江炒鱔魚

中西區 鄭牛肉湯 feat. 阿江炒鱔魚

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有陣子站長跟朋友很瘋牛肉湯,每天都要看網路上的大家討論的店家去找牛肉湯喝。而這間位於阿江炒鱔魚隔壁的無名(鄭)牛肉湯,就是站長拓荒時覺得不錯的店家之一,有外縣市的朋友來台南要喝牛肉湯時,站長都會建議來這間吃吃看,不用去那些名店玩人擠人和排隊的遊戲。

 

鄭牛肉湯的店面不大,桌子只有少少的兩、三桌,進到店面時就可以看到老闆在細心的切著牛肉

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牛肉的部分當然也是土產台南的牛,新鮮的程度自然不在話下

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醬料區在櫃檯的右邊,薑、醬油膏、辣椒這些配料就自己拿吧

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牛肉燥飯 NT. 20,這碗肉燥飯扎扎實實可以吃的到小塊的牛肉,說是肉燥飯比較不合理,應該說是牛滷肉飯了,很少見到這樣的餐點

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頂級牛肉湯 NT. 200,油花與肉的分布一流,重點是肉片切得非常厚,但卻不失其嫩度。湯頭是牛大骨熬製,口味偏清淡

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頂級牛肉片的近照,厚度已經接近夜市牛排的程度,吃起來相當有感覺的肉片

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蒜頭牛肉 NT. 150,以蒜頭下去爆香,佐以白胡椒粉,微辣的口味加上蒜頭的香味,是一道少見又非常特別的牛肉料理,配飯相當適合

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綜合麻油 NT. 300,這道菜就是麻油炒牛心、牛肝、牛肉,麻油的香味四溢,剛上桌竟讓口水直流,又要多吃一碗飯

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鄭牛肉湯的老老闆跟阿江交情不錯,而阿江炒鱔魚又在隔壁,所以我們有時候也會順便點炒鱔魚來吃。

 

鱔魚意麵,阿江的鱔魚是以黑胡椒提味,比起一般台南甜味偏重的做法,站長喜歡這種微辣又不會太甜的口感

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乾炒鱔魚,口味跟鱔魚意麵一模一樣,撒上點胡椒粉真是太棒了!

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