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  • 今天日期:2018-05-26

高雄/梓官區 蚵仔寮漁港 & 劉媽媽代客料理

梓官區 蚵仔寮漁港 & 劉媽媽代客料理

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2/28蚵寮漁村小搖滾的第一天,我們在下午抵達蚵寮後隨即前往會場先聽了盪在空中樂團的表演。隔了一年又再度舉辦的第二屆漁村小搖滾,果然在氣勢上強大了不少,連舞台也從辦桌的組合櫃車變成了用漁船搭的布景。表演的樂團也是第一屆的兩倍多,活動也增加到了整整兩天

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聽完表演後回到漁港,這時候夕陽也開始西下,港邊的漁火也慢慢亮起來

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我們回到漁港市場的時間有點晚,攤位都漸漸在結束營業中,正在挑選今天的晚餐時看到了一攤專賣活干貝的店家,隨手拿起一顆干貝的厚度竟是如此厚實

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這樣一顆干貝只要50,所以我們一口氣買了八顆

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這顆是扇貝,也就是平常我們吃火鍋時常看到的扇貝,不過這裡的扇貝是活的

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藤壺,一般會附著在貝類生物或船隻外表的一種生物,聽說味道非常鮮美,但這次我們並沒有買

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由於肚子實在太餓,所以先到出口方向的花枝丸攤位買了四分花枝丸裹裹腹,現做現炸的花枝丸果然美味

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蚵寮漁港這邊都會有攤位專門賣鮟鱇魚,上次來有買了幾條回去做鮟鱇魚肝料理,這次就跳過囉

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這長相奇怪的魚叫馬鞭魚,可以用來當生魚片

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最後朋友要吃風螺,所以我們跑到了專賣風螺的攤子,一斤200共買了兩斤

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逛完漁港後買了些想吃的海鮮就準備吃飯囉!但因為上次有過慘痛的經驗(我的龍蝦在哭泣...),這次不敢再找沒有口碑的代煮,這是我們做足功課,到了市場邊的劉媽媽代煮。一般來說,漁港邊的代煮店家只要客人帶食材都可以幫忙做菜,但他們也有提供一些基本的菜色。每一份的代煮費用大概是80~150之間,視食材不童會略有增減。

 

首先上桌的是烏魚膘,這是我們自己買的食材,不過吃起來有點腥...(畢竟是烏魚的精囊),但也朋友覺得這個膘不是烏魚的... 是其他雜魚混豆腐做成的

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蚵仔湯,這是我們經過一間收完攤的攤位買的蚵仔,共兩份,一份拿來做湯,一份拿來做蚵仔酥

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風螺上桌,料理手法是汆燙再沾醬來吃

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風螺拉出來的技巧可是一門學問,拉的好才能吃到風螺美味的肝,站長10次大概也只能成功一兩次...

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干貝上桌,打開以後著實有點像扇貝,畢竟是親戚嘛~

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因為是直接燙熟,所以干貝的內臟並沒有處理。不過,這些貝類都是吃藻類居多,所以也有人說干貝的內臟都是海藻的精華,只不過...真的有點苦!

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這兩條是什麼魚?不太清楚... 反正上桌就吃吧

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另一份蚵仔做的蚵仔酥終於來了,還以為店家忘記了... 不過上的太慢大家都有點飽了

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蚵寮小搖滾的第一天就這樣結束,已經悶不清楚是來吃大餐還是聽音樂。不過,有美味的海鮮又可以吹著海風聽樂團表演,這樣的活動站長真的希望以後能每年都繼續辦下去呢!

 

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