台南/台南科大餐飲系 盧森堡國際廚藝賽獲一金二銅

台南科大餐飲系 盧森堡國際廚藝賽獲一金二銅

記者陳祺昌/台南報導

▲洪世國專技副教授洪世國專技副教授作品「飛天仙女舞麒麟」鬼斧神工般的技巧,讓所有評審讚賞不已,其雕技藝響譽國際,曾獲教育部「技職之光」肯定。(圖:記者陳祺昌/攝)

 台南應用科技大學餐飲系陳智鴻專技助理教授老師偕黃勁斌同學於11月22至26日前往盧森堡參加「2014盧森堡世界盃國際廚藝大賽」,榮獲一金二銅,廚藝超群,捷報連連。

 

 「2014盧森堡世界盃國際廚藝大賽」,是烹飪廚藝競賽暨結合美食展演盛會,為全球性最具規模及歷史的世界廚藝競賽活動,獲獎證書已被WACS世界廚師協會及我國教育部認可,每四年舉辦一次的盛會,都吸引各國高手前來同台競技。

 

 陳智鴻專技助理作品「孔明借東風」,取材自古典小說三國演義,孔明神機妙算,巧借東風火燒連環船,大敗曹操大軍於赤壁,傳為歷史佳話。作品以凸顯孔明登七星壇,口中唸唸有詞,呼風喚雨的模樣為主,人物表情細膩傳神,維妙維肖,成功展現孔明的機智與企丰采,榮獲藝術麵包銅牌肯定。

 

 黃勁斌同學得獎作品「米拉帝斯」,取材自台灣阿美族古老傳說的捕魚祭典,喻意祈求海神「卡比」賜福,給予部落和村民一年豐沛的雨水、豐富的漁獲,還有庇佑大家健康的期望。作品整體搭配得宜,充分表現出台灣阿美族的文化特色,以及原住民樂天、知足、感恩的個性,也榮獲藝術麵包銅牌肯定。

 

 尤其洪世國專技副教授作品「飛天仙女舞麒麟」,展現仙女飛於天際,樂舞琤琮,麒麟躍舞,寰宇承平的吉慶意象。作品中仙女塑造得身軀修長秀美,姿態神情安然自適,裙帶微颺,在流雲中翩然翱翔,或獻演歌舞。仙女身上的長裙衣紋、披巾、下垂的綬帶,以及所繫的佩飾,都刻得細膩逼真,尤其以單點支撐技巧,成功承載一公一母兩隻麒麟的重量,再以朵朵流雲串聯所有物件,達到整體平衡效果,一致給予餐飲藝術類金牌肯定。

 

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