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  • 今天日期:2018-11-13

台南/北區 神府牛排專賣

北區 神府牛排專賣

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隨著平價牛排館興起,台南也增加了很多吃便宜牛排的好地方。最近聽朋友說有一間打著「不加嫩精」為口號的牛排館相當不錯,對於牛排狂熱的站長當然要去朝聖看看囉。

 

關於嫩精的說法是指,有些牛排店煎肉以前都有一道「泡肉」的手續,將牛肉放進一種調有嫩精的醬料桶中浸泡,可以讓牛肉肉質軟化,不過卻會影響健康。但已故的醫師林杰樑曾表示,嫩精就是由木瓜提煉而來,不但是一種天然產品,也是合法的食品添加物,醫學上從無致癌的研究報告,以國內對食品衛生及安全的管理,早已廣泛地在市面上銷售的嫩精,不可能有致癌的嚴重安全疑慮,否則早就被禁用。

 

以上是一些各方的說法,在此就先不管嫩精的問題了,我們今天只是純粹來吃牛排!

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神府牛排的菜單非常多樣化,有80元 ~ 400元的餐點,站長觀察了一下四周,發現顧客都是點130以下餐點的居多,也算是平價牛排店的常態吧

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番茄醬、辣椒醬、牛排醬與胡椒粉,已經可以堪稱平價牛排四寶了

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上農湯,相當普通,麵糊味頗重。另外,因為我們到的時間有點晚,店家通知沒有麵包了... 所以本篇也不會有麵包的圖

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紅茶,整壺上桌在自己分別倒來喝

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紐西蘭肋眼 NT. 210,雖然我們來的是平價牛排館,但身為牛排狂熱者,還是要吃水準之上的餐點

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肋眼的特色就是油脂比較多,女生會不太喜歡;而這塊肋眼的筋也頗多,咬起來有點嘴酸

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安格斯牛小排 NT. 350,這塊肉是站長最喜歡的部位之一,建議大家到各大牛排餐廳用餐時,如果不知道吃哪個部位好,點牛小排一般都會比較中規中矩

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七分熟的牛小排,切面看的到紅紅的肉。油脂的分布也算恰到好處,非常好入口

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最後的附餐,應該是小美冰淇淋吧?

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神府牛排整個吃下來沒有很驚艷的感覺,可能是我們都點較貴的餐點,與一般牛排館比起來差距不大。但據吃80 ~ 130元餐點的朋友說CP值算高,這站長就不得而知了。最後建議一下,前餐中麵包沒有了,也許可以給客人其他的小招待或是扣掉餐包的錢,可能會讓客人覺得比較貼心喔。

 

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