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嘉義/[嘉義][西區] 無名煎餅

發佈時間:2014年11月30日 23:45

新聞來源:積雨雲

嘉義西區無名煎餅

[嘉義][西區] 無名煎餅

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 下午才剛開賣就有不少人排隊的人氣小吃,

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[價目表]

有鹹煎餅(可加蛋)、甜煎餅有花生、紅豆兩種內餡可以選,

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自家發酵的麵糰所以賣完就沒了,

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延展性佳的餅皮現點現桿,

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烹調方式是用半煎炸把餅皮跟雞蛋煎的膨膨酥香酥香,

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[鹹煎餅(高麗菜)]

鹹煎餅外觀是圓形,加蛋是煎好後再切開把蛋夾入的,

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餅皮內包有鮮甜脆的高麗菜、紅蘿蔔絲、蔥花,整體口感清爽不膩口,如果這蛋黃是半熟狀態就更加完美了,

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[甜煎餅(花生)]

甜口味是橢圓形的表皮依舊酥香,

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花生內餡是有顆粒感的花生粉,一咬開餅皮花生香就撲鼻而來,咀嚼時有半融跟顆粒兩種口感的砂糖完美搭配,

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想不到這小攤也被食尚玩家報導了,看來以後只能避開假日去買嚕。

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