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  • 今天日期:2018-07-20

台南/東區 老韓家 韓式廚房

東區 老韓家 韓式廚房

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位於東區的老韓家,是由羅錦龍(目前為職棒統一獅投手)的媽媽與阿姨一起經營的平價韓式料理。雖然有羅錦龍這個亮點讓不少球迷慕名而來,但更多的是因為這裡的餐點價錢合理,以及料好實在而成為忠實顧客的人。

因為今天是樂活團的第九次公開團,以前沒有吃過老韓家的站長上網查了一下,發現高雄也有一間老韓家。後來問了一下老闆娘楊月如,才知道高雄那家是的老闆娘姑丈開的本店,而台南老韓家的手藝也是從那裡學來。

因為訂位的客人太多,出團當天站長提早了半小時來等待。大門口的外面有長方形的木椅可以先坐著,而老闆娘也先拿了菜單給站長參考

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老韓家餐點完全是韓式料理,老闆娘的建議是先點一份超值套餐後,再加點其他的喜歡餐點

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等了10幾分後,桌子總算空了出來。入座後可以先到門口右邊的茶水區倒杯茶來解渴一下

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接著服務人員送上餐具:金屬的韓國筷子

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我們點了一份部隊牛肉鍋套餐 NT. 580,可以選兩個附餐以及一份小菜,我們的小菜是選馬鈴薯,類似泡菜的口味,馬鈴薯醃得很爛而且沒什麼辣味,是一道很棒的餐前小菜

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部隊牛肉鍋,鍋子很淺並以卡式爐加熱。底下是大量蔬菜、豆腐、年糕、姑類以及甜不辣,上面放了牛肉片,最後蓋上一份泡麵與起司。五顏六色的擺盤,光看就覺得很想吃

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銅盤烤肉(豬)NT. 200,套餐外額外單點的菜色,不過感覺與部隊鍋有些類似,只是裝呈的容器變成了銅盤

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銅盤中間是凸起的設計,肉片在中間烤熟後,肉汁會流到四周配菜中

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石鍋拌飯(雞)NT. 140,著名的韓式菜色,在滾燙的石鍋裡放進了白飯,再鋪上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽、泡菜等蔬菜,最後再放上一顆太陽蛋

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吃石鍋拌飯的秘訣在於攪拌的時間,太早拌會讓鍋巴不夠;太晚拌又會讓飯燒焦,如果拿捏不好就請服務人員處理吧

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韓式炸醬麵(套餐的附餐),一樣是鋪滿了玉米、泡菜與各色蔬菜,中間是炸醬與半片水煮蛋

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攪拌後的炸醬麵,口味吃起來與台式的沒什麼分別,只是多了一股淡淡的泡菜味

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韓式海鮮煎餅(套餐的附餐),看起來有點像蔥油餅,吃起來有點月亮蝦餅但再緊實一些。餅的中間有夾了一些碎海鮮與蟹肉棒

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