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台南/東區 小銅鍋餐酒館-德安誠品店

發佈時間:2014年11月20日 16:03

新聞來源:樂活台南

東區 小銅鍋餐酒館-德安誠品店

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昨天突然接到通知要去吃比較高級的餐廳,因為以前的工讀生弟弟從台北回來(目前在W飯店實習),當大哥的我們當然要帶他到處吃吃喝喝一下。

 

站長曾經去過一次小銅鍋在運河望月橋附近的店,那時候是為了友人想吃「舒芙蕾」而造訪。據說,舒芙蕾的製作過程必須用到小銅鍋,所以這間店就因此而命名。

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在門口的黑板上有寫著推薦的餐點,與一般高級餐廳的嚴謹感不同,這裡的菜色介紹是以比較詼諧的方式呈現

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店的招牌小銅鍋就掛在吧檯的中央,據說這種小銅鍋相當貴

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小銅鍋的吧檯為開放式,這裡是製作咖啡與飲料的區域

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吧檯前面還放了一箱新鮮水果,與一些香草盆栽

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吧檯的側面可以看到杯子與餐具林立

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後方是放香料與調味料的地方

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我們坐的地方剛好可以看到披薩烤爐,也是半開放式的供客人欣賞

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四人桌是Tiffany藍的椅子,不過桌子太小所以我們換到了二人桌區併桌

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這是我們就坐的二人桌區,店經理親切地幫我們併了桌子

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桌子上已經擺好了餐具、餐巾與水杯

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小銅鍋宗旨就是法式優雅的用餐環境,簡單的說就是上菜很慢(昏),當我們第一道菜上桌時已經是20分鐘後的事情了。這個第一道菜就是大名鼎鼎的莫札瑞拉起司(馬蘇里拉起司)製作的番茄沙拉。起司的味道很淡,但吃得出來濃郁的香味,與切片的生番茄搭配起來非常可口。 莫札瑞拉番茄沙拉 NT. 250

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羅勒醬汁肥鴨燉飯 NT. 330,這道就是青醬的燉飯搭配櫻桃鴨肉,可惜的是水分過高,有點類似泡飯的口感。我對這道菜完全沒有愛,燉飯還是比較喜歡的稍為再乾一點的口感

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法式鹹鹹油封鴨腿 NT. 290,鴨腿的外皮還是酥脆的狀態,但用刀叉可以很輕易的把肉的部分撕開,裡面的鴨腿肉已經整個透爛,很好入口。但站長對這道菜也沒有愛,因為除了外酥內軟之外,沒有更驚艷的口感。

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黑松露薯條 NT. 150,將黑松露撒在剛炸好的薯條上,搭配凱薩醬一起吃,原本以為很油的薯條,吃進去時完全感覺不到油膩,又滿口都是松露的香味,真是絕配。不過,吃到後面感覺比較遲鈍時,頓時有點像在吃海苔薯條的錯覺...?

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黑松露牛肝菌菇起司燉飯 NT. 360,口感和羅勒燉飯差不多,也是屬於比較溼的燉飯。但味道上遠勝羅勒燉飯,松露、起司和燉飯搭配出非常順口的方程式

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手工麵包,不知道是哪道菜送的麵包,整個麵包充滿了百里香的味道,蓋過了麵包應有的香味,站長不是很喜歡

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一點蟹味餃子披薩 NT. 390,站長曾經在做美食遊戲時看過這道菜,又被稱為義大利餃子,但從未親自吃過。所以,一看到菜單上有這道餐點就馬上選擇為我的主餐。而這個大餃子就是利用麵皮做成一個袋狀的容器,然後將培根、起司、水煮蛋切片和馬鈴薯泥包起,再到烤爐中烤。兼具了新奇、趣味與美味的餃子披薩,是非常有份量的一道菜,一個人吃可能會很撐。

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把餃子披薩切開後可以看到滿滿的內陷,站長半夜時上傳到FB後遭到眾人強大怨念地唾棄(意圖使人吃消夜) XDXD

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紐約客牛排 NT. 490,我們是點五分熟,以排餐來說,這道菜很普通,所以不建議點

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紐約客的切面圖

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經典法式櫻桃鴨胸,皮酥而肉嫩,咬下去的時候肉汁四溢,熟嫩度也恰到好處,如果要點排餐就建議點這道

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鴨胸近照

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結帳時,在櫃檯前面看到了很多馬卡龍與甜點,可以單買也可以買整盒

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顏色多樣的馬卡龍,可惜站長對甜食沒有特別喜愛,而接下來又要去吃其他甜點,就沒有嚐看看囉

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整體來說這間小銅鍋餐館氣氛不像一般的西餐廳,整個感覺就是優雅中又帶點小幽默,是一間相當活潑的法式餐館,相當適合年輕情侶約會用餐,不過口袋可能要深一點囉。

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