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  • 今天日期:2018-09-24

台南/中西區 石舂臼海產粥

中西區 石舂臼海產粥

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石舂臼海產粥位於金華路四段上,擁有寬廣的店面與超大型的看板,讓人經過的時候想不看一眼都難。最近石舂臼又將舊有的看板整個翻新,上方增加了探照燈更讓夜間的店面更加顯眼。

不過,這裡的店面雖寬廣,但料理的區域卻佔了一半左右,實際上的用餐空間沒有想像中來得大

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油鍋是用來炸蝦捲的地方,也是石舂臼唯二的餐點之一

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店名的石舂臼意思就是石精臼(用字不同),也就是廣安宮前攤販聚集之處。而這邊牆壁上也掛了石舂臼才是正統的護航文章,但大部分的人還是喊石精臼比較多

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價目表上寫著海產粥與蝦捲的價格,比較特別的是有寫上了漲價的日期供客人參考。另外,目前蟹肉的部份是缺貨的狀態

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蒜蓉醬,帶著一點酸味,用來沾海產料非常合適

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海產粥 NT. 130 每一碗都是獨立以小鍋來料理,起鍋後灑上一些芹菜來點綴。雖然少了蟹肉,但其他的料也隨之增加,滿滿一碗的海鮮令人垂涎欲滴

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湯頭是以柴魚下去熬煮,滿滿的筍絲與海鮮非常合拍。口味上清淡爽口,並沒有太濃郁的死鹹感

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蝦捲 NT. 50/兩條,配菜是薑片以及醬油膏,很標準的台南蝦捲作法

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蝦捲內餡的火燒蝦份量不少,還有荸薺、碎肉與蔥等食材。但吃起來黏稠度比較高,結構也比較鬆散一些

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