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  • 今天日期:2018-09-26

台南/東區 和記鍋貼

東區 和記鍋貼

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雖然站長愛吃鍋貼、蒸餃等麵類的小點,但這間位於東寧路上的和記鍋貼倒是第一次光顧。會知道這間店,是在之前南園街鍋貼的推文中,意外的發現大家常會把南園與和記來比較,所以就專程找了時間來試看看。

我們抵達的時間已經接近和記中午休息的時刻,外面的爐子都已經是熄火的狀態。不過問了一下老闆則表示還有營業,就成為今天中午的最後一桌客人

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桌上擺了吃鍋貼必備的醬油、醋、辣椒、胡椒粉等等調味料,從容器的外觀來看,和記也是開了滿久的店家

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和記的價目表,分為餃類、麵類與湯類,跟南園鍋貼比起來選擇性比較高

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牛肉湯 NT. 50,主要材料是牛腩條,湯頭則是趨近於牛肉清湯,口味上是中規中矩的表現

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酸辣湯 NT. 25,這碗湯對愛喝酸辣湯的站長來說,實在沒有辦法稱作為酸辣湯。第一口喝下時,既沒感覺到酸也沒感覺到辣,不說的話會以為是什麼羹吧

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主角鍋貼上桌 NT. 5/顆,從外觀來看,個頭是比一般連鎖店的鍋貼要大,但與南園相比還是小一號,但相對的每顆也比南園便宜1元

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內餡的部份是以高麗菜和豬絞肉為主,沒有參雜太多其他的配料。以飽滿度來說是南園的比較好,不過這裡的吃起來比較不油

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水餃 NT. 35/10顆,應該是手工自製的水餃皮,單顆份量不大,男生一口一顆沒問題

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水餃的內餡也是高麗菜和豬肉,口味很普通,沒有特別驚豔

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蒸餃 NT. 40/籠,10顆一籠的蒸餃比較不常見,很多知名店家都悄悄地改為8顆,甚至7顆一籠了

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蒸餃內餡帶著淡淡的香油味,湯汁不多但十分有味道,站長個人覺得是除了鍋貼之外令人最滿意的餐點

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