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  • 今天日期:2018-09-21

台南/東區 阿財牛肉湯 - 大同店

東區 阿財牛肉湯 - 大同店

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10月底的時候,樂活團員發現了在大同路與中華東路三段口(中華陸橋旁)新開了一間阿財牛肉湯。後來確認,這家是安平阿財的分店,應該是第三代的小老闆出來嘗試的新店面,主打精品路線感覺,門口有著大大的黃色招牌令人印象深刻。

走進大同路的阿財前,木製大門令人無法聯想到牛肉湯,甚至會誤以為是居酒屋或日式料理店

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店內的裝潢走為黃色系風格,整體的感覺是簡約而明亮的環境,還有跟老店一樣有電視可以觀看,是相當舒適的用餐空間

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菜單的部份與老店大同小異,不過其中多了兩道菜:牛骨髓與嘴邊肉引起了我們的注意,但點餐的時候居然都賣完了...

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首先上桌的是牛肝、肉混合湯(大)NT. 130,菜單上沒有,詢問了店家後表示可以製作。雖然是創新感覺的店面,但還保有了老店特有的客製文化,這點站長相當認同

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阿財的肉目前是自行與牧場業者配合屠宰,直接挑選比較好的部位(資料來源:樂活台南在mobile01的阿財牛肉湯食記裡,店家的回文)。而站長自己吃起來的感覺,的確是有比以前的更好一些

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牛雜湯 NT. 100,站長的最愛,也是到牛肉湯店必點的菜色之一

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阿財的牛雜湯是以牛心、牛肝、牛腰子和毛肚的綜合湯,一碗就可以吃到牛內臟的全部精華

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麻油牛肉 NT. 150,是本來要點的麻油牛髓的替代品,麻油炒的有點焦苦味,麻油味也沒有全部進到肉中

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牛腩切盤 NT. 100,也是本來要點的嘴邊肉的替代品,但這份牛腩的調味相當到味,油花比例也適中,口感意外的不錯

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毛肚切盤 NT. 100,燙過之後的毛肚直接上了調味醬汁,與牛腩盤差不多的作法

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芥蘭牛肉 NT. 120,炒牛肉最常點的菜色,表現中規中矩,可惜上桌的順序太後面,不然配飯來吃應該相當不錯

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