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台南/臺灣鱉美食 林宜瑾讚甲魚高營養

發佈時間:2014年11月10日 02:38

臺南市養鱉協會林宜瑾甲魚

臺灣鱉美食 林宜瑾讚甲魚高營養

記者陳祺昌/台南報導

▲養鱉協會總幹事黃泰裕感謝市議員林宜瑾向農業局等單位爭取籌辦。(圖:記者陳祺昌/攝)-今日大話新聞

 臺南市養鱉協會今(9)日中午,在永康區東橋里活動中心舉辦「臺灣鱉美食推廣品嚐會」,力求提升市民朋友對食用甲魚益處的認識與接受程度。

 

 市議員林宜瑾表示,過去在臺南養甲魚的人很多,但隨著甲魚食用市場的萎縮,在供需原則驅動下甲魚養殖自然式微。事實上,甲魚含有非常豐富的營養成份,也因此,食用甲魚能夠產生抵抗力增強、促進新陳代謝、改善虛弱體質等諸多好處。 

▲活動現場亦提供甲魚美食體驗。(圖:記者陳祺昌/攝)-今日大話新聞

 養鱉協會總幹事黃泰裕指出,現在食安問題嚴重,凡是經過加工的食物都令人「食」在不放心,此際更應善用甲魚這種營養豐富的天然食材。透過這樣的美食推廣活動,能讓更多市民知道甲魚的營養價值、瞭解甲魚的益處、明白甲魚的料理方式,進而提升市民朋友對甲魚料理的接受程度。

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