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  • 今天日期:2018-11-14

台南/東區 庫肯花園

發佈時間:2014年10月30日 17:16

新聞來源:樂活台南

台南東區

東區 庫肯花園

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近幾年來,大學路22巷與18巷已經成為了台南異國料理的重鎮,尤其以義式料理與排餐類型的店家最受年輕學子歡迎。今天樂活台南來到的庫肯花園,就座落於22巷口,是一家有著歐式洋房外觀與綠色植栽環繞的義式料理餐廳。

庫肯花園的名稱來自荷蘭的Keukenh of Garden,在15世紀時原為一位伯爵夫人的狩獵場,而庫肯的荷蘭原文是Keukenhof,也就是keuken(廚房)與hof(花園)的合稱。

一進到庫肯花園就看到等候的區域,有三座沙發供客人休息。在此之前樂活團其實已經來訪庫肯三次,但每次都是客滿而向隅。所以今天我們在下午五點時就拜訪,終於讓大家如願以償

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吧台設計得很挑高,很明顯是出餐點的地方,後方的牆壁上也擺著各種杯具與調味料當裝飾

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吧台與用餐區之間有個玻璃櫃當屏風,裡面擺著各式各樣的小飾品,其中最多的就是民航客機

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用餐區的擺設很有歐式鄉村的味道,除了牆上的畫作之外,四周也夾雜了一些櫥櫃當裝飾,坐在靠口的位置還可以看到外面的植栽

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入座時餐具都已經是先擺好,預設有兩叉、一匙,點排餐後還會在附上刀子

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餐點的部份,第一頁是以義大利麵主。有一般的紅、白、青醬,也有比較創意的經典燉飯與亞洲精選類。隨餐可以加點今日濃湯、甜點與飲料,+NT. 99可以三選二,+NT .149則是三樣都有

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第二頁是副食、排餐與飲料,點排餐有多一份沙拉

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甜點單,有加點甜點的人可以從裡面選擇蛋糕

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每一桌都有固定的服務人員,服裝設計的相當雅緻又帶點年輕可愛的風格

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首先上桌的是今日例湯:南瓜濃湯,與一般使用玉米湯底的作法不同,這份南瓜濃湯完全是南瓜製作而成,沒有參雜其他食材,整碗都是濃郁的南瓜味

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麵包有香料麵包與長麵包切片,吃不夠都可以無限加點

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凱薩沙拉是排餐才有的前菜,可以清楚地看到長葉萵苣、焗麵包粒與起司條

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飲料的部份我們要求先上桌,第一杯是札幌奶茶,喝起來有一些焦糖味

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庫肯特調水果茶,應該是用乾燥的水果粒泡製而成,帶了點酸澀的口味

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檸檬柚子冰沙,酸中帶點甜味的冰沙參雜了柚子香與檸檬香,杯子中一點一點的都是柚子粒

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錫蘭奶茶(熱),香味四溢的熱奶茶,但不太適合餐前出... ...

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辣味水牛城牛肉燉飯(美國牛肉、會辣) NT. 280,使用了美國牛肉片與姑類做成的燉飯,上面灑滿了滿滿的起司絲,吃起來口感介於牛肉炒飯與燴飯之間,雖然寫辣味,但並不會非常辣

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北歐牛肉丸蕃茄水管麵(美國牛肉) NT. 270,紅醬口味的筆管麵,邊邊有一顆一顆的牛肉丸是其賣點

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牛肉丸的內部包有起司,一口咬下去後可以清楚的感覺到拉絲

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碳烤美式豬大排(套餐) NT. 450(+NT. 149烤大蝦),豬排使用的是帶骨的里肌肉,蝦子則是班節蝦

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醬汁的部份帶點蜜汁的感覺,肉質烤的不會太老

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酥烤鮮嫩去骨雞腿排(套餐) NT. 420(+NT. 149烤大蝦)

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雞腿的部份十分軟嫩,醬汁則是有點泰式酸醬的感覺

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附餐的巧克力乳酪捲,外層是巧克力蛋糕,中間是乳酪與咖啡的內餡

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附餐的濃情巧克力,蛋糕的部份有很厚重的巧克力醬,上面是一顆馬卡龍與白巧克力當點綴

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用餐完後已經是晚上了,庫肯的門口在燈光的襯托下更顯得有些朦朧感

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亮亮的看板寫著外帶的餐點,最基本的白醬義大利麵NT. 90元起跳,吸引了不少路過的客人

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