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台南/織造大亨陳華宗 咖啡王國引領新風潮

發佈時間:2014年10月28日 00:29

新聞來源:毛小寶

織造大亨陳華宗咖啡王國引領新風潮

織造大亨陳華宗 咖啡王國引領新風潮

【台南新聞中心/報導】

 織造大亨陳華宗,產業式微時不願外移中國,選擇將資金留在台灣打拚,並轉換跑道,進軍餐飲界,歷時七年的努力研究,開發出全自動的咖啡、茶品沖泡機組設備,平均二十秒內就可以端出一杯,效率驚人,獲得八項專利的肯定。

 陳華宗是台南知名的織造家族第二代,十五歲就到工廠學習,耳濡目染下,熟稔各種機械傳動的原理,在而立之年時,接獲一張金額頗大的外銷訂單,客戶是德國當地的咖啡 連鎖品牌,以上千家店面為通路,展開主題式的展售活動,行銷手法讓他印象深刻,對於從傳統產業退休後的生涯規劃,更影響深遠。

 陳華宗將企業管理心理學運用到咖啡店的經營上,他表示,在傳統的沖泡方式裡,重要的人為因素,卻也充滿著口味變數,端上桌的每一杯不可能完全做到幾乎相同,當天的情緒好壞、吧檯環境,以及消費者多寡等,都將影響手感,從最基本的冰塊用量,就會出現誤差,唯有精密的機械設備能夠完美改善這個缺失。

 陳華宗對自己辛苦設計的機械化沖泡流程很有信心,產出的咖啡與茶飲,良率可達九成九,他將紡織業講究的精準規格,運用在這套設備上,且要求更高。

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