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台南/北區 榮吉炒牛肉

發佈時間:2014年10月22日 00:12

新聞來源:樂活台南

台南北區牛肉湯炒牛肉

北區 榮吉炒牛肉

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在台南牛肉湯還沒有風靡之前,位於小北夜市20幾年的榮吉炒牛肉就已經是門庭若市的狀態了。小時候站長每次跟父親去況小北夜市時,都一定要去來上一盤芥藍牛肉與與牛腩湯,這個記憶中的味道一直到現在都沒有什麼改變,營業時間也往後移到晚上11點半才打烊,對於想吃一份「炒牛肉」的三五好友來說真是太棒了!

 

隨著小北夜市的再度搬遷,榮吉的店面也往前面移動了一些

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今天主要是來吃火鍋,點完之後可以去冰櫃看看

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先拿一盤豆皮好了

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同行的友人一定要吃茼蒿

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原汁牛腩火鍋4人份 鍋底 NT. 400

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我把牛腩翻起來給大家看看,事實上榮吉的火鍋湯底就是他們家的牛腩湯

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接上來上場的是九層塔牛肉(小盤)NT. 100

榮吉的牛肉都有裹上一層薄薄的粉來保持嫩度,有人很愛,有人卻不喜歡,這點上見仁見智囉

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接下來是招牌的芥藍牛肉(小盤)NT. 100

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炒牛什(內含心、肝、腰子、肚)(大盤)NT.200

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羊肉炒麵 NT.80

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炒羊肉 NT.100 

早期的榮吉只有牛肉,讓不能吃牛肉的人望之卻步,所以近幾年的菜單中悄悄的多了羊肉的部分

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牛腩湯(小碗)NT.80,湯頭清淡,搭配紅蘿蔔與白蘿蔔,整體就是一個清爽的口感。

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沒有想吃火鍋的人建議可以一碗牛腩湯+白飯,配上豆瓣醬就可以大快朵頤一番囉!

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