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台南/中西區 三十八番居酒屋 日式家庭料理

發佈時間:2014年10月14日 21:38

新聞來源:樂活台南

台南中西區燒烤居酒屋

中西區 三十八番居酒屋 日式家庭料理

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位於郡緯街的三十八番與新美街上的賣日式關東煮、燒烤為主的三號店不同,是一間日式家庭式料理型的居酒屋。而同類型的店附近也不少,像是赤崁街上的芙蓉鳥燒及宇樂居酒屋,都是以這類創意日本料理為賣點的特色店家

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門口以「国分酒造 本格焼酎」的旗子來裝飾,充滿了濃濃的日式居酒屋味道(飲酒過量有害健康;喝酒不開車、開車不喝酒)

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店內的左邊牆壁上是日本的「寶船繪」,櫃台也用了很多日本的旗子、酒瓶做裝飾。來這用餐的客群除了本地人之外,日本的客人也不在少數

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右邊則是和式的座位,要入座前還必須先脫鞋

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使用的餐盤也很日式,桌上每個人的小碟子都是不相同花色

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方形的木製座椅除了面積大好坐之外,還設計成可以打開的模式,方便客人放公事包、行李等等

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除了一般的居酒屋的裝飾外,站長還發現MG 1/48 夏亞專用ZAKU II的鋼普拉悄悄放的在壁上,看來老闆也是有些宅屬性

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餐點的部份分為主食、湯與冷盤、日式小煮物與炸物幾種類型,還有一張小單子上寫著刺身的價格

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首先上場的是鮪魚蔥丼 NT. 180,在白飯上灑了滿滿的青蔥,加上了生鮪魚散肉、山葵泥,最後再打上一顆生雞蛋。上桌時看起來很亮麗,但吃得時候要攪拌均勻,會有點不好看就是了

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章魚足 NT. 150,就是小卷一類的炸物,口味中規中矩,沒有非常突出的特色

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海鮮丼 NT. 220,很鮮艷的丼飯,食材包含了鮪魚、鮭魚、旗魚、黃金魚、甜蝦、花枝、蟹肉棒、玉子,一樣使用了山葵泥做調味,吃起來相當豐盛

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廣島炸牡蠣 NT. 160,簡單的說就日式的炸蚵捲。外皮酥脆內部多汁,牡蠣的數量算中等

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沖繩 塔可飯 NT. 200,雖然寫著沖繩,但這道料理是源自於墨西哥的「蕃茄肉醬飯」。盤子四周擺滿了蕃茄片,上方是菜絲與醬料

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吃得時候與肉醬麵一樣要拌勻,吃起來就是肉醬麵的飯版

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棒棒雞沙拉 NT. 180,使用了雞胸肉的沙拉料理,菜名上的「棒棒」兩字很容易讓人誤會成雞腿,整個吃起來有點像Costco賣的雞肉沙拉,不過醬汁是日式酸醬

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綜合刺身 NT. 380,不在菜單上的料理,而是在桌子上的小單子裡面。刺身的部份有鮪魚、鮭魚、旗魚與花枝,比起海鮮丼的刺身要厚

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筑前煮 NT. 200,這是一道日本很常見的和式雜煮,通常是用根莖類與菇類下去煮雞肉。而三十八番這裡則是使用了蓮藕、豌豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、白蘿蔔與紅醬油等材料

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