高雄/2014第三屆高雄綠豆椪烘焙大賽烘焙盟主揭曉

發佈時間:2014年6月25日 13:48

新聞來源:今日大話新聞

高雄綠豆椪烘焙大賽

2014第三屆高雄綠豆椪烘焙大賽烘焙盟主揭曉

【記者黃文毅/高雄報導】 

 2014第三屆高雄綠豆椪烘焙大賽金牌總決賽6月25日在國立高雄餐旅大學熱鬧開打!28組頂尖高手經過2個多小時技藝切磋,傳統及創意組金牌獎分別由景田食品、不二家獲獎。

 中華穀研所副所長施坤河表示:「這次參賽的選手個個實力堅強,有數十年經驗老道的師傅,也有幾位烘焙新秀,進入決賽的參賽者都能將傳統綠豆椪的精隨發揮到極致,評審時每位委員都傷透腦筋,高雄真是綠豆椪高手雲集。食材部分有以傳統香菇魯肉入餡,也有紅蔥頭拌入滷肉燥等餡料,還有為純素者製作的素食綠豆椪,內餡非常豐富而多元。」

 高雄市政府經濟發展局呂德育主任秘書頒獎時表示,去年綠豆椪參賽得獎業者,經濟發展局不但協助行銷推廣,更協助獲獎者在2013年高雄國際食品展參展,4天展期吸引12,653人次,不僅打開品牌知名度、亦拓展國際能見度。 而今年行銷成果發表展售會將於8月初展售,且協助參賽得獎業者在高雄展覽館於2014年高雄國際食品展參展,以期達到更大的銷售業績。

▲2014第三屆高雄綠豆椪烘焙大賽之委員評審。 ( 圖:記者黃文毅/攝 )-今日大話新聞

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