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– 無地區 –/芒果蛋糕裝飾競賽 遠東科大「是金ㄟ」

發佈時間:2014年6月29日 10:19

新聞來源:今日大話新聞

台南國際芒果節夏日紅寶石芒果遠東科大走馬瀨農場

芒果蛋糕裝飾競賽 遠東科大「是金ㄟ」

記者陳祺昌/台南報導


▲農業局長許漢卿頒發獎狀給第一名由遠東科技大學餐飲管理系學生林欣。(圖:陳祺昌/攝)-今日大話新聞

 2014第二屆台南國際芒果節夏日紅寶石芒果蛋糕裝飾競賽,昨(28)日在走馬瀨農場熱烈展開,本次競賽共有來自全國各大專與高中職共24對參加競賽,最後由遠東科技大學餐飲管理系學生林欣奪標。


▲本屆蛋糕裝飾比賽現場競況。 (圖:陳祺昌/攝)-今日大話新聞

 本次參賽對手將芒果融入蛋糕裝飾中,各隊作品讓現場令人驚歎不已,其作品不管是以鮮奶油裝飾或是翻糖果膠方式表現,均不輸知名烘焙坊所販售的產品。評審老師多為飯店點心坊主廚、知名連鎖烘焙業技術顧問及國際獲獎烘焙選手。


▲台南國際芒果節夏日紅寶石芒果蛋糕裝飾競賽第一名作品。(圖:陳祺昌/攝)-今日大話新聞

 這場競賽,依評審討論過後,其名次依序,第一名為遠東科技大學餐飲管理系學生林欣,第二名是吳鳳科技大學鄭育婕,第三名為高英工商鍾姿慧。主辦單位表示,期盼透過本次活動,創造芒果農產品與芒果蛋糕之經濟價值,並將台南之芒果的美味與知名度進一步提升,能夠行銷在地農產品與促進地方及學校間的活動交流。
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