台南/栽進有機梅世界 黃金安打造梅嶺觀光

發佈時間:2012年11月9日 03:59

新聞來源:今日大話新聞

栽進有機梅世界 黃金安打造梅嶺觀光

【特派員陳煜宏/台南報導】



會計師黃金安(右)投身有機農稼,打造有機梅酵素精品,要讓民眾更健康,環境更美好。(圖:特派員/陳煜宏攝)-今日大話新聞。

受到有機梅酵素改變了體質及人生的會計師黃金安,一頭栽進有機梅世界,進一步結合台南梅嶺的梅農擴大有機栽種,提升梅農的收益,並逐步推動梅嶺成為有機農業專區,融入休閒觀光,營造梅領成為自然、健康的國際級休閒農場。

從1999年開始黃金安在梅領經營面積7公頃的「結緣山有機農場」,至2008年獲得成功大學綠色產品驗證部門的有機農產品驗証證書,及有機梅農產品加工認證。2011年與梅領有機梅農展開合作,於2012年開始契作以高於市場1倍的價錢收購梅子,讓農友放心做有機農業。

合作的有機梅農目前有4家共12公頃,另外還有6家送審驗證中,黃金安表示,預計從2013年起砍伐梅園中的檳榔樹,改種植櫻花樹營造園景,讓梅嶺冬天賞梅,春天賞櫻,改變當地地貌為營造休閒農場準備。

看到農民大多卑微的求售農品,收入不穩定,因此發願做推手,他希望政府作為資源的支援者,輔導農民做有機農業,讓地球更健康、環保,並推動消費者一起來支持有機世界。他透過舉辦活動吸引人潮讓農民有更多收入,並帶動更多梅農加入有機行列,帶動過程中雖然辛苦但有意義,他強調將堅持繼續走下去。

執業20年的會計師,目前擔任台南南區家扶中心扶幼主委的黃金安,始終堅持「有機」為依歸。他說,有機農業具有預防勝於事後補強之效,既能生產出年輕人喜愛、覺得好吃的產品,由安全食物中獲得健康的民眾,則病痛減少、醫藥減少,生態平衡後人類生命健康得以保全。

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