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– 無地區 –/善化「韓國館」 香辣夠勁、道地韓味

發佈時間:2012年10月28日 03:19

新聞來源:今日大話新聞

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善化「韓國館」 香辣夠勁、道地韓味

【特派員陳煜宏/台南報導】

「韓國館」最大的特色為採用純天然食材,加上用新鮮水果、青菜製成的特製醬汁,搭配沿襲韓國當地的飲食風味,帶給您健康道地的韓式料理餐。(圖:特派員/陳煜宏攝)-今日大話新聞。

近4、5年來,隨著韓劇帶起了韓國料理風潮,台南市的韓國料理也開了不少間,其中位在善化區信義路上的「韓國館」,是府城韓式料理的先驅,老闆宋文樑為韓國人,與世居善化的老闆娘姜靜文結婚後定居,然後開了餐館。

 老闆娘姜靜文說,在韓國首爾出生的夫婿,世代60年為廚的成長背景,讓他十餘歲便開始了對於廚藝領域的熱忱。透過耳濡目染的經驗累積,與傳承自雙親的道地口味,練就了一身的好手藝。

 姜靜文表示,2003年與夫婿返國定居,於鄰近南科的善化繼續經營韓國餐廳,經過了多年的改善與調整,成立至今已8年的歷史,在饕客口中也早已是印象深刻,最具傳統風味的韓國料理。其中有許多更是對道地口味十分講究、懷念家鄉味的韓國長輩們,原因不單只是「韓國館」菜餚的正宗道地,也包括了員工們的親切招待以及對於韓國文化的喜愛,使顧客們深客體驗到了「家鄉味」的感動!

 目前仍在敏惠護專就讀幼保科的二女兒宋珮瑜指出,店裏主打的松子牛奶鍋、養生水果火鍋、石鍋拌飯、海鮮煎餅、辣豆腐湯、宮廷年糕、辣炒章魚、釜山辣湯飯等,都是別具特色也是非常受到歡迎的料理,為了完整呈現韓國料理原味,「韓國館」所使用的醬料、麵粉等,都不惜成本從韓國空運進口。

 宋珮瑜語帶靦腆的透露,秉持「用心、堅持、鮮美」的經營理念蒙受有科技人厚愛,不斷地口耳相傳,建立起「韓國館」的好口碑。吸引南科管理局、奇美電子、台鹽、南茂集團等知名廠商紛紛主動簽署職工福利特約。

 一間好的餐廳不只是擁有美味並令人稱讚的菜色,還需要令人愉悅的服務及用心的態度。強烈建議您,安排個時間來「韓國館」用個餐,您不僅可以嚐到這裡對於道地韓國料理的堅持,更能感受不同於其他餐廳的氣氛,讓您享有一頓難忘的佳餚。

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