彰化/彰化美食金正讚 三冠鼎立饗全台

發佈時間:2013年11月29日 16:05

新聞來源:今日大話新聞

彰化美食節蚵仔煎八卦山

彰化美食金正讚 三冠鼎立饗全台

【彰化新聞中心/報導】

 彰化縣政府將於11月29日下午在台北市長官邸辦理「2013彰化美食節」記者會,由PUNCH打擊樂團利用家裡的鍋碗瓢盆、菜刀、打蛋器等當樂器進行暖場表演,顛覆大眾對打擊樂的印象!彰化縣長卓伯源、鹿港廟口協會理事長陳慧玲更於現場親手製作蚵仔煎,供現場嘉賓及與會媒體享用,讓大家品嚐最道地的鹿港蚵仔煎。

 向來以八卦山與花海,以及豐富的農特產品聞名的彰化,近年來彰化縣政府透過多方面來行銷彰化美食。像是2011年「臺灣美食展—鹿港主題館」,以及同年度舉辦的「焢肉飯24小時不打烊─彰化焢肉飯節」;2012年則舉辦了多項活動,有「臺灣美食展:一府二鹿三艋舺」主題特展,以及台北花博公園「彰化小吃美食大會師」等。其中,2012彰化美食節更以肉圓及焢肉飯,做為彰化美食焦點,以685公斤世界最大顆肉圓、以及647公斤世界最大碗焢肉飯,雙雙列榜於金氏世界紀錄,將此兩樣美食提升為國際性特色美食。

 本次記者會特別邀請到去年相繼獲得金氏世界紀錄的美食業者「阿璋肉圓」以及「三頓焢肉天王」,分別代表彰化兩大美食-肉圓及焢肉飯,要為今年即將挑戰第三項金氏世界紀錄、成就三冠鼎立的蚵仔煎助陣打氣!

 今年2013彰化美食節,承襲著去年的金氏紀錄的光環,將於12月7日下午3點,在彰化鹿港國中操場,以彰化在地食材「珍珠蚵」,挑戰最多人同時製作蚵仔煎的金氏世界紀錄。讓彰化美食三冠王的榮耀,聞名全國。

 彰化的珍珠蚵,以「橫掛式」的養殖方式,白天吸收潮水中浮游生物的養份,退潮時也有時間曬曬太陽,蚵仔生長緩慢,反而養出一身結實的肉質,體型玲瓏驕小,但鮮甜味十足,口感結實肥美,整個蚵肚呈圓形乳白色狀,有如珍珠一般,是其他地方的鮮蚵比不上的優勢。

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