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古建築新玩味! 一甲子老屋改建咖啡廳-今日大話新聞- 台南 媒體 今日大話 新聞 美食

 2013/6/14 下午 06:15:58   【記者 周鎮宇、黃建維/台南報導】 來源:今日大話新聞


【記者 周鎮宇、黃建維/台南報導】




台南49文創餐廳的外觀古色古香,但背後也有豐富的歷史背景。(圖:記者 黃建維/攝)-今日大話新聞

 如果想經營老屋餐廳,就必須找一棟充滿歷史的房子,這是經理吳致的理念。但有這種想法,並不是那麼容易就可以實踐的,因為台南的老房子多如牛毛,但有歷史性的卻很少。直到一次因緣際會,他找到這棟老屋,又與張家人進行深度訪談,挖掘出背後的故事,一棟富有歷史的餐廳就誕生了。

 這棟老房子歷經好幾個世代,外觀融合了日式與西式的風貌。它的創建人張天補先生於1953年蓋了這棟老屋。而他的父親,是安平的「十二軍伕」一群被騙到前線打仗而戰死的工人。所以他母親很早就守寡了,但也無怨無悔撫養他們。經過幾代的努力,現在張家的小孩都很有成就,這裡充滿他們幾代人的奮鬥歷史。


鐵印的壁畫,細緻美麗。(圖:記者 黃建維/攝)-今日大話新聞

 觀察房子的細部,會發現這棟老屋到處講究。除了古色古香的陳設外,房屋結構也相當吸引人。例如屋頂使用檜木衍架,卻能撐起極重的黑瓦屋頂,可見這是經過精密計算的。原來當初請來的工匠阿土師,也會一些日本工法,再加上本身經驗豐富,才有這麼高明的做法。還有牆壁上的印花裝飾,則是使用鐵器進行壓印。細看這些圖案,不只精緻而且美觀。

 當初整修的時候,當地人其實相當反感,因為他們認為安平太商業了。但在吳致慢慢溝通後,當地的民眾才漸漸接納,而且主動提供一些老傢俱、老故事。未來,老屋的二樓,將無償提供文創團體進行活動與展覽;旁邊的草皮,也會有露天電影院與草地音樂會等活動。在這裡,我們看見了老屋不僅保存了安平的歷史,而且與當地的社區融合,同時提供社區與文化團體一個發聲的空間。張家老屋的生命不僅獲得延續,同時也承擔了歷史的使命,成為文化地標。

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